Во многих странах традиционно центром рождественского стола является птица — утка или гусь. В других странах, например, в Австрии, Чехии, Польше и Венгрии предпочитают рыбу, и это, как правило, карп. И это не просто блюдо, а еще и символ Христа. А в некоторых странах, например, в Эстонии, главное блюдо рождественского стола — хороший кусок мяса….
Эстонская кухня
Наверное, нет в мире еще более простой и непритязательной кухни, чем эстонская. Во всяком случае, мне не попадалось пока. Минимум ингредиентов, минимум манипуляций с ними, даже специй практически никаких не используется (иногда даже перец!). И ведь может показаться, что эстонская кухня скучна и уныла, особенно на фоне многих других европейских. Возможно. Но в этом есть…
Грибы — один из самих веских поводов любить осень, даже для тех, кто ее не любит. Вкусные, невероятно ароматные, они делают практически любое блюдо лучше. К сожалению, сезон у них не такой долгий, поэтому будем ловить момент. Возьмем, например, лисички. Яркие и красивые. А в жареном виде — объедение! И сегодня давайте пожарим их в…
Картошка и мясо — две вещи, которые практически созданы друг для друга и которые так любят многие в нашей стране. Хоть потуши их вместе, хоть пожарь (и получи практически грёстль), хоть запеки — результат, как правило, вкусный и сытный. И относительно бюджетный. Оказывается, поклонники мяса и картошки есть и в Эстонии. Правда, исторически больше по…
Ноябрь подходит к концу, а мы не печалимся, ведь совсем скоро Новый год, а это праздник, подарки, елка и, конечно же, еще более вкусная еда, чем в будни. Ну и, конечно же, весь декабрь мы будем готовиться к главной ночи года, собирать идеи. А я поделюсь своей подборкой вкуснейших и интереснейших праздничных блюд. И, кажется,…