UPD к рецепту от 12.03.2016. Масленица почти подошла к концу, но еще есть время успеть напечь блинов и полакомиться ими. Масленичная неделя у меня открылась венгерскими палачинтами с курицей, которые прекрасно вписались бы в любой обед или ужин в качестве основного блюда (хотя у себя на родине это — горячая закуска). Ну а завершить масленицу,…
сметана
UPD к рецепту от 15.02.2017. Из холодной Эстонии в солнечную Молдавию, от одного блюда из серии «шарик с начинкой» к другому! Именно так можно вкратце описать сегодняшний пост. И если эстонские картулипорсс все-таки нам во многом родные, картошечка с мяском, только в немного необычной форме, то молдавские урс многим покажутся немного диковинными. Так сказать, «национальность»…
UPD к рецепту от 12.11.2015. Ноябрьская погода не радует солнцем или теплом, и в такие моменты особенно хочется чего-то простого, домашнего. Предлагаю рецепт отличных ватрушек, вернее, их венгерских братьев — ökörszem (звучит примерно как «ёкёрсем», но гораздо красивее). Этим рецептом поделилась со мной моя венгерская подруга, которая, в свою очередь, нашла его на одном венгерском…
UPD к рецепту от 09.08.2017. Пожалуй, крыжовник — одна из тех ягод, которые вызывают противоречивые мнения. То есть, кто-то обожает, кто-то терпеть не может. Я вот, например, в детстве могла есть его горстями, прямо с куста, да и сейчас не откажусь, в общем-то. Крыжовник очень популярен в северных широтах, и ценится он за особый кисловато-терпкий…
UPD к рецепту от 21.08.2021. Время черничных пирогов! Так что печем пирог с черникой! По-фински! В принципе, думаю, такой пирог многим из вас знаком. В самом деле, идея простая и лежит на поверхности. Тесто, ягоды, сметанная заливка — и вы восхитительны. Работает каждый раз безотказно и практически с любыми ягодами! А что нужно, чтобы добавить…
UPD к рецепту от 15.08.2018. Холодный вишневый суп — один из известнейших сезонных супов Венгрии. Но, к сожалению, в нашей стране о нем знают немногие. А между прочим, это прекрасный вариант для того, чтобы освежиться в жару, когда окрошка приелась, да и вообще тянет на сладенькое. Или, вернее, кисленькое. Побалуйте себя сладким супчиком! Комментарии и…
#вкусдетства. Что это? Для каждого, наверное, своё. Это может быть некий фирменный семейный рецепт возрастом в несколько поколений, и непременно с секретным ингредиентом. Или даже что-то, что рецептом назвать язык не поворачивается. Ну, там, какой-нибудь хлеб с маслом и вареньем. Или манная каша с комочками😃 Но то, что фактор страны и, следовательно, её культуры играет…
Пшенная каша. С творогом. В виде запеканки. Сверху слой сметанки. И какие-нибудь ягодки. Например, сезонная клубничка. Не сразу заподозришь венгерскость. Наверное, потому что мы как-то привыкли считать пшено чем-то чисто нашим, чего «там» нет🤔 А оно есть! Знакомьтесь: kölesmálé. Ваш новый питательный завтрак на лето😃 Комментарии и советы: * Пшено перед варкой нужно хорошо промыть,…
UPD к рецепту от 16.03.2019. Капуста и яйца — одна из самых популярных и любимых большинством начинок для домашних пирогов и пирожков. Этот простой рецепт пирога я нашла в литовской книге в околопасхальном разделе и рекомендую его всем, кто любит простую домашнюю выпечку, независимо от религиозных праздников. Потому что, кроме сочной начинки, здесь изумительное бездрожжевое…
UPD к рецепту от 08.09.2018. Жемайтия — небольшой и очень своеобразный регион в Литве, родина сразу нескольких кулинарных символов страны. Однако про сегодняшний рецепт мало кто знает. Итак, жемайтский салат. Все ингредиенты простые, но вряд ли вы бы додумались соединить их в одном блюде. Картошка, морковка, огурец, яблоко, сметана и…тмин. На первый взгляд, комбинация несовместимая….