«Гамбо, гамбо, суп густой», — приговаривала слепая колдунья Мама Оди, пытаясь помочь героям известного диснеевского мультфильма «Принцесса и лягушка», пожалуй, одного из моих любимых. Этот же гамбо — коронное блюдо главной героини, страстно желающей открыть свой ресторан. И во многом благодаря этому супу она смогла завоевать сердце принца. Стало быть, есть какая-то магия в этой…
Мастер-классы
Вот и пришло время рассказа о последнем мастер-классе (на данный момент) и новой для меня студии, мое знакомство с которой оттягивалось, наверное, дольше всех. Вообще изначально познакомиться с Академией дель Густо я собиралась на мастер-классе по мексиканской кухне. Да-да, вот такой странный выбор, учитывая итальянскую специализацию студии. Однако с самого начала что-то пошло не так….
Греческая кухня — едва ли не самая недооцененная в моем блоге. Раздел появился, по сути, случайно, начался странными, хотя и вкусными, печеньками-пирожками, которые вряд ли вообще на самом деле греческие, и с тех пор тишина. На мой взгляд, это несправедливо по отношению к греческой кухне, здоровой, душевной и остающейся достаточно консервативной. Поэтому как только я…
Если вас попросят назвать самую вкусную кухню мира, то, скорее всего, вы придете в замешательство. И неудивительно, ведь здесь единого мнения быть просто не может. Кто-то любит французскую изысканность, кто-то — итальянскую яркость. Кому-то по душе душевная чешская кухня, а кто-то без ума от странноватой скандинавской, экзотической азиатской или основательной кавказской. Но если спросить вас,…
Как внимательные читатели могли заметить, в основном я стараюсь выбирать мастер-классы, так сказать, по «национальному» признаку. А еще они могли заметить, что меня часто заносит в сторону кондитерки, и я ничего не могу с этим поделать. Поэтому у меня стали появляться мысли, почему бы не поучиться чему-нибудь в этом направлении? На школу Чили-шоколад я наткнулась…
Для кого-то лето — время отдыха и отпусков, а для меня — хорошая возможность поучиться чему-то новому. Во всяком случае, у меня вышел достаточно насыщенный июль. Мастер-классный, я бы сказала. В программе посещение 4 самых разных мастер-классов, 2 из которых — знакомство с новыми для меня студиями. Ну что, начнем? Итак, первый пункт программы — студия Culinaryon,…
Жара на улице — жара на кухне. Именно поэтому настало время отпусков (у кого-то) и солнечной Испании. Нет, я не туда не еду, зато ощутила на себе ее яркую частичку. Конечно же, речь о кухне. И моим гидом в мир испанской гастрономии на дому стал очередной мастер-класс в студии ХлебСоль, третий в этой студии и…
Как можно отпраздновать приход лета и заодно уход с работы? Конечно же, пойти на какой-нибудь мастер-класс и отвести душу, занимаясь тем, что нравится! Оставалось дело только за выбором, куда же именно пойти, и этот выбор пал в итоге на мастер-класс по карибской кухне в студии Clever. Вообще, если честно, сначала я сомневалась, идти ли или, может,…
Чем больше я хожу по разным мастер-классам, тем больше узнаю всяких интересных вещей и втягиваюсь во все это. То узнаю секрет вкусного бульона, то знакомлюсь с необычной для наших мест кухней, то осваиваю новый для себя инвентарь. Но самое главное, получаю такую хорошую порцию вдохновения, что хочется и дальше творить и вытворять, совершенствоваться и расти…
Когда у меня на руках оказалось 5 сертификатов на кулинарные мастер-классы, я дала себе установку извлечь из этого максимум пользы для блога и выбирать национальные меню тех стран, которые я могла бы продолжить и дальше. И тут на глаза мне попадается анонс: эквадорские десерты. Звучит интересно, наверняка и блюда будут необычные, да еще и неизвестные в…