Вах, какой пЭрсик! Найти вменяемые персики, оказывается, та еще задачка. То какие-то пластмассовые (да, сейчас сезон, и все же!). То сладкие, но ооооочень мягкие, настолько, что, кажется, от одного взгляда потекут. То наоборот, жесткие, да такие, что косточку фиг достанешь, даже ножом. А самое интересное, что вроде такая щупаешь их, смотришь — кажутся нормальными. Принесешь…
десерт
Если и есть идеальный летний рецепт для лентяев, то это он. Фаршированные абрикосы по-турецки, gün kurusu. А еще это элементарный способ устроить себе немножко турецкого колорита, не выезжая в Турцию, потому что все необходимые ингредиенты можно найти у нас. Конечно, это не единственный возможный рецепт и абрикосы можно фаршировать почти чем угодно. Творите и пробуйте!…
UPD к рецепту от 22.06.2018. Сезон клубники скоро закончится, но я все же успею запрыгнуть в последний вагон и приготовить еще пару рецептов! На этот раз, это будет снова Испания, снова Мурсия — регион на юго-востоке страны, один из тех, где арабское влияние особенно сильно. Отсюда особая любовь к специям и ярким вкусам. Даже в…
UPD к рецепту от 24.03.2018. Кто сказал, что десерт — что-то обязательно вредное и чересчур сладкое? Ведь можно сделать и нечто сладкое, но весьма полезное, за что наше пищеварение скажет нам спасибо. Все, что вам нужно — чернослив, грецкие орехи, немного сахара и коньячка. Типично молдавский набор продуктов, из которых готовится внушительная часть национальных десертов,…
Восточные десерты — тема прямо-таки неисчерпаемая! Сладкая, даже приторная, ароматная. Загадочная и интригующая! Врываемся в весну с gül sulu muhallebisi — молочным пудингом с розовой водой. По сути, это очень густой молочный кисель. По-восточному сладкий, с тонким розовым флером. И, конечно же, корицей. Представили аромат? Многие рецепты идут чуть дальше и подают это с розовым…
Концентрат зимних праздников в лучшем их виде, заключенный в маленьком стаканчике! И по аромату, и по лаконичному, но нарядному внешнему виду, и по вкусу. Знакомьтесь — мусс с марципаном и вишней. Нежнейший, воздушнейший, сладко-миндальный. Переносящий в детство и сказку «Щелкунчик». И это совсем нетрудно сделать! Приступим! Комментарии и советы: * Вино можно заменить красным соком….
Тирамису. Один из любимейших десертов у многих, одно название которого вызывает повышенное слюноотделение и заставляет мечтательно закрыть глаза в предвкушении… А если покуролесить на тему классики и добавить новогоднего настроения? Вот вариация на тему #тирамису, в которой от оригинала остался разве что маскарпоне. А так вместо савоярди — имбирные печеньки. Вместо смеси маскарпоне и желтков…
UPD к рецепту от 05.01.2017. Новый год пережили, остатки салатов худо-бедно доели, а тем временем, послезавтра Рождество. И хотя я его, в общем-то, никак не отмечаю, зачем лишать себя повода приготовить что-нибудь вкусное? После новогодней калорийной прянично-кексовой бомбы хочется чего-то легкого, чтобы подразнить вкусовые рецепторы, но не нагрузить желудок, ударно работавший все эти дни. И…
И так, и сяк. И основное, и сладкое, и вообще какое хотите! Или сказ о немецкой прагматичности. Сегодня речь о Schupfnudeln! Или, как их иногда называют, Bubaspitzle, Kartoffelnudeln, Schopperla и даже Dràdewixpfeiferl. И, как я уже и сказала, это блюдо на все случаи жизни! Считается, что блюдо появилось примерно во времена Тридцатилетней войны. Нужно было что-то…
UPD к рецепту от 13.09.2017. Сегодняшний рецепт я давно держала в голове и ждала сезона арбузов, чтобы воплотить его. И вот, дождалась. И с гордостью пополняю свою коллекцию редкостей очередной красотой — кростатой с арбузом. В рунете ее найти практически нереально. Есть пара рецептов, но немного не таких. А ведь блюдо очень даже популярно у…