UPD к рецепту от 25.06.2020. Помидоры — это нечто! Но не те пластмассовые, которые продаются у нас в магазинах почти весь год, а летние, сезонные, ароматные и вкусные. И в такие моменты начинаешь завидовать южным странам, собирающим несколько урожаев в год! А пока будем ловить момент и наслаждаться сезонными красавцами. Например, можно приготовить фаршированные помидоры…
картофель
UPD к рецепту от 31.05.2016 Лето, как обычно, подкралось незаметно. Наверное, стоит отметить начало летнего сезона каким-нибудь рецептом. Наверное, он должен быть легким, полезным, питательным, про вкус даже не говорю, и так понятно. Подумала я тут и решила: я ни разу не пробовала минестроне. Вот так, совсем. Именно поэтому сегодня у меня будет этот знаменитый…
UPD к рецепту от 27.02.2018. Пожалуй, даже те, кто о Швейцарии почти ничего не знает, слышал о рёшти. А может, даже пробовал и наверняка оценил этот простой, но весьма оригинальный картофельный гарнир по достоинству. Рёшти — это своеобразный картофельный «пирог» с необычным способом приготовления, который едят по всей Швейцарии. Причем в каждом кантоне свои особенности….
UPD к рецепту от 24.-02.2018. Мясо с картошкой — домашняя классика и коронное блюдо многих хозяек. Оно выручает и тогда, когда нужно накормить семью, и когда ожидаются гости. Самое главное здесь — найти хороший кусок мяса. Сегодня я предлагаю еще одну вариацию этого блюда — так называемую свинину по-господарски. Все вполне себе просто, доступно и…
Красная рыба — штука роскошная сама по себе. Как ни крути. Ей особо не нужно каких-то сложных манипуляций, просто как-нибудь приготовить. А вот со свитой можно и нужно поиграть! Например, сделать соус в духе глинтвейн. А что? Напиток есть, винные соусы есть, а глинтвейна нет? Должен быть! И еще одна изюминка — розочки из картофеля….
UPD к рецепту от 27.03.2017. Понедельник — день тяжелый. Но даже его можно сделать чуточку лучше. И для этого иногда может быть достаточно вкусного завтрака. Вот, например, немецкие картофельные оладьи с яблочным муссом. Практически знакомые всем нам драники, но нежнее и, на мой вкус, даже вкуснее (прошу прощения за тавтологию). Проще, может быть, только яичница….
UPD к рецепту от 30.09.2019. Лесные грибы и картофель — классическое осеннее сочетание домашней кухни во многих странах мира. Супы, запеканки, рагу, пироги с ними неизменно любимы и детьми, и взрослыми. Сегодня предлагаю приготовить простой, но с изюминкой, открытый пирог из Мозельского региона Германии. Нежное тесто, картофель, ароматные грибы, пряные специи — такое сочетание точно…
Удивительный феномен центральноевропейской кухни — десерт из…картошки. Можно понять, например, пюре. Салат. Гратен. Суп. Просто вареную-жареную-еще-какую-нибудь. Словом, несладкую. Но чтобы десерт, да с повидлом, сладким… На самом деле, звучит все страшнее, чем есть по факту. Как минимум, это необычно. Кто знает, а вдруг это именно то, что вам понравится? Комментарии и советы: * Берите хорошо…
UPD к рецепту от 29.08.2020. Хот-доги любят везде, в том числе, и далеко за пределами США. Но где же все-таки мировая столица хот-догов? На это звание претендуют, как минимум, Германия, Чикаго и Коннектикут. Однако у них есть сильный конкурент — Нью-Джерси. Хотя бы потому, что именно там появилось несколько самых популярных во всем мире хот-догов…
Это, согласитесь, красиво. Жизнеутверждающе. Это из подручных продуктов. Это нетрудно, правда, требует некоторого времени. И это, на мой скромный взгляд, один из лучших вариантов, что может случиться с картошкой. Короче. Сегодня предлагаю вдарить по #рёшти. Да не просто рёшти, а с изюминкой, так сказать. И открыть тем самым разговор про Швейцарию. Страну, уникальную во многих отношениях. Рёшти…