UPD к рецепту от 19.07.2017. Индейка — один из лучших, с точки зрения диетологов, видов мяса. В ней мало холестерина, практически весь белок из нее усваивается организмом. Индейка быстро насыщает и содержит много витаминов. Да и по вкусовым качествам она не уступает той же курятине. Так что, пожалуй, стоит хотя бы периодически включать ее в…
Молдавская кухня
UPD к рецепту от 24.03.2018. Кто сказал, что десерт — что-то обязательно вредное и чересчур сладкое? Ведь можно сделать и нечто сладкое, но весьма полезное, за что наше пищеварение скажет нам спасибо. Все, что вам нужно — чернослив, грецкие орехи, немного сахара и коньячка. Типично молдавский набор продуктов, из которых готовится внушительная часть национальных десертов,…
UPD к рецепту от 15.02.2017. Из холодной Эстонии в солнечную Молдавию, от одного блюда из серии «шарик с начинкой» к другому! Именно так можно вкратце описать сегодняшний пост. И если эстонские картулипорсс все-таки нам во многом родные, картошечка с мяском, только в немного необычной форме, то молдавские урс многим покажутся немного диковинными. Так сказать, «национальность»…
Вот, допустим, достался вам кусок мяса. Хорошего такого, умеренно жирного. Любо-дорого, короче. Что с ним делать? Вариантов масса. Правда, просто перекрутить в фарш, пожалуй, было бы кощунством. Можно, конечно, нарезать стейками, скрутить рулетиками, потушить по типу гуляша. Хотя, честно говоря, по мне, оптимально — запечь целиком. А сделать это блюдо ярким и праздничным можно, просто…нарезав…
Яблочных пирогов много не бывает! Какие бы шедевры уровня дорогой кондитерской вы ни пекли, какие бы сочетания ни выдумывали, яблочные пироги остаются вне конкуренции. По мне, так это вообще самая уютная домашняя выпечка, какую только можно представить! Причем что классно ведь. Яблоки вообще очень дружелюбные товарищи. С любым видом теста, со специями (особенно корица и прочая пряничная…
Творожная запеканка — один из главных шедевров домашней кухни. Если, конечно, правильно и хорошо сделана. Если вы освоили классический рецепт, но хотите внести какое-то разнообразие, просто добавьте оттенков и текстур. Можно, например, орешков. Или яблок. Или какое-нибудь варенье. Или…морковку и чернослив? Всего два простых ингредиента — а в результате молдавский акцент, осеннее настроение и вполне…
UPD к рецепту от 29.01.2019. Айву можно по-настоящему назвать моим личным открытием этого сезона. Возможно, я ее просто распробовала. А возможно, все дело в том, что мне попалась особая, настоящая азербайджанская айва. В любом случае, теперь в сезон айва будет почаще мелькать в моем блоге. Начнем с простенького, но очень душевного молдавского рецепта жаркого из…
UPD к рецепту от 22.03.2018. Молдавская кухня — возможно, одна из самых простых и доступных из тех, что я пробовала. А еще одна из самых быстрых — многие блюда требуют минимального участия, а иногда и совсем немного времени. Сегодняшний рецепт — еще одно тому подтверждение. И очень странно, что его до сих пор практически не…
Как сделать молдавское/румынское блюдо? Добавить кучу чеснока! Сегодняшнее блюдо — еще одно тому подтверждение. Вроде бы просто тушеная говядина с кучей лука и стручковой фасоли, а добавь чеснок — уже другое «звучание». И, по-моему, это классный вариант для лета, когда не хочется долго стоять у плиты и что-то изобретать, плита все сделает сама! Комментарии и…
UPD к рецепту от 20.03.2018. Куриный суп с домашней лапшой — классика домашней кухни во многих странах. Наваристый ароматный бульон, лапша, почему-то неизменно кажущаяся особенно вкусной, любимая многими курица — все это компоненты одного из любимейших супов детства у многих. Как-то я уже готовила чешскую вариацию супа с лапшой. Теперь пришла очередь, пожалуй, самого известного…