UPD к рецепту от 24.05.2019. Что такое Техас в кулинарном плане? Практически чистая Мексика. Многочисленные чили, тако, энчилады. И кто бы мог подумать, что там может найтись вот такой салат? Итак, starburst. Название обещает взрыв. И пусть не звезды, а вкусов. Клубника, грейпфрут, шпинат, цитрусовый винегрет, немного мака — все вместе идеальный перекус зожника. Игра…
салат
UPD к рецепту от 01.03.2018. Вурстсалат — очень популярное блюдо в немецкоговорящих странах. Его можно встретить и в Германии, и в Австрии, и в Швейцарии, и рецепты будут очень похожи между собой. Главное отличие — местные продукты. Сегодня я предлагаю швейцарскую версию, поэтому здесь обязательно будет знаменитый швейцарский сыр, например, эмменталь. Немного Fleischwurst — вареной…
Нут. Как много в этом слове…(С) Продукт, который очень давно оценили в восточных странах, давно облюбовали околозожные хипстеры и…только сейчас появившийся в моем блоге! И я могу сказать только одно. Почему? Почему только сейчас? Почему я ждала 7 лет (и даже больше)? Вот салат. Простой. Нут, помидоры, красный лучок, зелень. Немного остринки и кумина. Лимонного сока…
UPD к рецепту от 19.07.2018. Печеные овощи могут посоперничать со свежими в вопросах вкуса и пользы. Проверим? Такой простой испанский салат из печеных перцев, помидоров и лука отлично подойдет для этих целей. Вместе с заправкой из ароматного оливкового масла, чеснока и кумина овощи приобретают особый вкус и легкую арабскую нотку. Родиной этого салата называют регион…
UPD к рецепту от 08.09.2018. Жемайтия — небольшой и очень своеобразный регион в Литве, родина сразу нескольких кулинарных символов страны. Однако про сегодняшний рецепт мало кто знает. Итак, жемайтский салат. Все ингредиенты простые, но вряд ли вы бы додумались соединить их в одном блюде. Картошка, морковка, огурец, яблоко, сметана и…тмин. На первый взгляд, комбинация несовместимая….
UPD к рецепту от 13.03.2017. Кажется, весна все-таки пришла, а не решила просто подразнить. А это значит, что стоит переходить на более легкое, весеннее меню. И поэтому ближайшую неделю я решила посвятить салатам. 3 салата, 3 страны, 3 совершенно разных характера. Вот что вас ждет в самое ближайшее время. А начну я с американской классики…
Пора соответствовать названию! Нет, серьёзно. Вроде бы количество рецептов приближается к 1000, но самого-то главного до сих пор среди них нет. Где #винегрет в винегреттеблог, а? Ну, типа, вот. Не совсем он, конечно, но в целом похоже. А что? Свёкла — есть. Лук — есть. Кислые огурцы. Яблоко (добавляют же некоторые). Заправка на уксусе. Собственно, на этом…
Если честно, в моём личном рейтинге иностранных кулинарных журналов итальянские — среди лидеров. Они умудряются и своим традициям достаточное внимание уделять, и творить и вытворять что-то новое. Обалденное. С каким-то особым изяществом. Вроде простое, но очччень интересное. А фоточки какие! Впрочем, я вспомнила про вот такую идею, отложенную ещё с прошлого года. В принципе, не…
Тот случай, когда салат — не перекус или гарнир, а полноценное блюдо, которым можно хорошо наесться. Здесь тебе и картошечка, и несколько видов овощей, и рыба, и яйцо. Полноценный прием пищи! Таков греческий тоносалата. Вернее, одна из его вариаций, которая подозрительно похожа на знаменитый нисуаз. И это тот случай, когда рецепт нестрогий, а пропорции —…
Типичные испанские салаты. Какие они? ⠀ В Каталонии это, например, xató из перца, трески, оливок с соусом ромеско. В Мурсии — уже знакомая нам pipirrana, которая хоть и называется, кхм, лягушачьей мочой, но со вкусом там все в порядке. В Севилье — пожалуй, ремохон, с апельсинами, оливками и треской, который я тоже как-то готовила. А…