Наглядная иллюстрация того, почему я не люблю все эти «бельгийские вафли» или «французские луковые супы» Нет, не сами блюда, конечно, они-то как раз прекрасны. Но вот такие обобщения авторов блогов разного калибра, а иногда и весьма маститых шефов, забавляют. Почему? Потому что нет такого блюда «бельгийская вафля». Есть брюссельские, льежские и еще несколько менее известных…
пирог
UPD к рецепту от 23.07.2018. Ароматная слива — частый герой всяческих летних пирогов. В том числе, на национальных столах. Когда-то я уже пекла лимбургский флай, теперь же предлагаю попробовать довольно популярный баварский рецепт под названием Zwetschgendatschi. Название, на первый взгляд, совершенно нечитаемое и немного пугающее. Но под ним скрывается вкусный и нетрудный пирог на нежном…
Итальянская кухня — кладезь гастрономических жемчужин. Многие из которых остаются неизвестными для большинства людей. Таков, например, и торт Гринья. Давайте разбираться, что это такое! Гринья — это гора в итальянских Альпах, недалеко от озера Комо в Ломбардии. Посмотрите на фото пирога и согласитесь, что есть что-то в том, что его назвали именем горы. Поверхность чем-то…
UPD к рецепту от 17.11.2017. Что такое осень? Это…тыква! Вездесущая тыква, от которой практически невозможно скрыться. А еще не менее вездесущие яблоки, которые раздаются по всем родственникам и знакомым и все равно не исчезают. Что же с ними делать? Ну, например, вот этот итальянский пирог-чамбеллоне. А кроме тыквы и яблок давайте добавим апельсиновой цедры и…
UPD к рецепту от 30.09.2019. Лесные грибы и картофель — классическое осеннее сочетание домашней кухни во многих странах мира. Супы, запеканки, рагу, пироги с ними неизменно любимы и детьми, и взрослыми. Сегодня предлагаю приготовить простой, но с изюминкой, открытый пирог из Мозельского региона Германии. Нежное тесто, картофель, ароматные грибы, пряные специи — такое сочетание точно…
Коммуна Халлау в кантоне Шаффхаузен где-то в швейцарских Альпах. Местечко, о котором слышали разве что местные, около 2 тысяч человек, да немногочисленные туристы, которых занесло в швейцарскую глубинку вместо горнолыжных курортов. Тем не менее, даже у такой, по сути, деревни есть свой пирог, названный ее именем! Представляете? Весьма простой: хлебная пухленькая «лепешка», сливы, штрейзель, миндаль….
UPD к рецепту от 21.08.2021. Время черничных пирогов! Так что печем пирог с черникой! По-фински! В принципе, думаю, такой пирог многим из вас знаком. В самом деле, идея простая и лежит на поверхности. Тесто, ягоды, сметанная заливка — и вы восхитительны. Работает каждый раз безотказно и практически с любыми ягодами! А что нужно, чтобы добавить…
UPD к рецепту от 16.08.2017. Кексовое тесто — одно из самых простых и быстрых в приготовлении, но при этом очень вкусных видов теста. Ароматный и нежный, тающий во рту, подобный пирог будет идеальной парой к чашке чая. Англичане — наверное, одни из самых ярых поклонников масляных кексов. И их можно понять. Приготовьте хотя бы этот…
Vedi Napoli e poi muori. Идея, неоднократно воспетая во многих неаполитанских песнях. Идея невероятно простая: увидеть Неаполь — и можно умирать. Неаполь действительно очень атмосферный город. Возможно, не для каждого. Наверное, это тот пример, когда love or hate, без промежуточных вариантов. Город может вызывать разные чувства, но вот местная кухня точно удивительная. Если подумать, очень много…
UPD к рецепту от 16.03.2019. Капуста и яйца — одна из самых популярных и любимых большинством начинок для домашних пирогов и пирожков. Этот простой рецепт пирога я нашла в литовской книге в околопасхальном разделе и рекомендую его всем, кто любит простую домашнюю выпечку, независимо от религиозных праздников. Потому что, кроме сочной начинки, здесь изумительное бездрожжевое…