Если итальянцев называют макаронниками, то турок, по этой логике, вполне можно назвать…пилафниками! И, в общем-то, я понимаю, за что и почему! Готовится примерно как и паста — в большинстве случаев минут за 30-40, вкусно, разнообразно. А что ещё надо? Открываем турецкую кухню в бложике чудесным вариантом — стамбульским. Курица, горошек, немного зелени. А ещё шафран, миндаль,…
миндаль
Большая целая индейка — это хорошо. Праздник, елка, Новый год/Рождество! Но только если ожидается большая компания, которая сможет все это осилить. Иначе «ешь, а то пропадет» затянется и праздник как-то заметно померкнет… А если очень хочется индейку, а вас всего 2-3-4 человека? Делать #рулет! Берете хороший большой кусок индейки (можно грудку, но, имхо, бедро вкуснее!), плюхаете…
Когда наступает жёсткий дефицит времени в этом году, рецепты хочется максимально простые, быстрые, но эффектные. И я постаралась подобрать такие! Первая закуска вообще максимально простая и быстрая. Просто финики, просто мягкий козий сыр, просто миндаль. Немного акцентов вроде тимьяна и чили, финальный штрих — мед. Дальше — следите за руками! Тем более, что они так…
Вот есть разные национальные кухни, каждая со своими особенностями, странностями, характером. И есть история, на протяжении которой народы постоянно друг с другом как-то взаимодействуют: то воюют, то мирятся, то налаживают всякие связи, то еще что-нибудь. И все это, естественно, отражается на гастрономических привычках. Настолько, что практически любая национальная кухня сегодня — гремучая смесь из чего…
Итальянская кухня — кладезь гастрономических жемчужин. Многие из которых остаются неизвестными для большинства людей. Таков, например, и торт Гринья. Давайте разбираться, что это такое! Гринья — это гора в итальянских Альпах, недалеко от озера Комо в Ломбардии. Посмотрите на фото пирога и согласитесь, что есть что-то в том, что его назвали именем горы. Поверхность чем-то…
Хотите, чтобы немного…слиплось? Это легко устроить! Берёте сезонный спелый инжир. Прямо реально спелый, мягковатый. Сладкий и прекрасный сам по себе. Но от этого не слипнется! А если добавить мёда и запечь все вместе? Представили, какая интересная история получается? Комментарии и советы: * Берите спелый, но не слишком мягкий инжир. * Ром можно опустить, но с…
Коммуна Халлау в кантоне Шаффхаузен где-то в швейцарских Альпах. Местечко, о котором слышали разве что местные, около 2 тысяч человек, да немногочисленные туристы, которых занесло в швейцарскую глубинку вместо горнолыжных курортов. Тем не менее, даже у такой, по сути, деревни есть свой пирог, названный ее именем! Представляете? Весьма простой: хлебная пухленькая «лепешка», сливы, штрейзель, миндаль….
UPD к рецепту от 28.03.2019. Если вы ищете необычные вкусовые сочетания, игру на контрастах и любите итальянскую кухню, вам на Сицилию! Сегодня у меня блюдо, которое бескомпромиссно входит в топ среди моей большой итальянской региональной подборки. И если к кролику я уже вполне привыкла, то типичный сицилийский кисло-сладкий овощной гарнир сразил меня наповал. При том,…
UPD к рецепту от 10.07.2019. Когда 25-летний Томас Манн впервые показал издателю свою рукопись своей семейной саги «Будденброки», он получил разгромный ответ. Издатель просмотрел только половину рукописи, счел ее слишком длинной и настойчиво посоветовал молодому писателю сократить ее вдвое. В этом случае, пообещал издатель, роман, скорее всего, будет опубликован. Однако Манн упорно отказывался как-то урезать…
UPD к рецепту от 16.08.2017. Кексовое тесто — одно из самых простых и быстрых в приготовлении, но при этом очень вкусных видов теста. Ароматный и нежный, тающий во рту, подобный пирог будет идеальной парой к чашке чая. Англичане — наверное, одни из самых ярых поклонников масляных кексов. И их можно понять. Приготовьте хотя бы этот…