Ogu kokteilis/ Ягодный коктейль

Молочный коктейль — один из самых любимых напитков у многих, ведь он ассоциируется с детством. Наверняка у многих оно прошло у бабушки в деревне. А где бабушка, там и корова, и чашка парного молока на ночь, и горстка ягод с огорода или даже из леса…

А сегодняшний рецепт — в какой-то степени, угощение от латышских бабушек, сочетающее в себе и молоко, и ягоды. Ягодный коктейль, нежный, освежающий, полезный — то, что нужно после игр с друзьями или долгих прогулок. И неважно, по большому счету, что вы уже и не дети вовсе.

Так что ловите момент, пока еще есть свежие сезонные ягоды и наслаждайтесь!

Комментарии и советы:

* Для коктейля можно использовать малину, красную смородину и чернику. Я брала по 1 стакану каждой из них. Получится по 2 порции коктейля каждого вида.

* Сахар можно регулировать по вкусу и своим ягодам.

* Не делайте слишком большую порцию, если не сможете быстро выпить. Со временем коктейль расслаивается и портится.

Нам понадобится (на 6 порций):

Ягоды	3 стакана
Апельсин	1 шт
Молоко	3 стакана
Сахар	1 стакан
Сливки для взбивания	150 мл
Миндаль	6 ст.л.

Сложность	☆☆☆☆☆
Время	около 20 минут
Кухня	Латышская кухня

Источник: L.Šelvaha, Ēdieni Latvijā

Приготовление:
1. Ягоды промойте и перетрите через сито в пюре (по отдельности). Из апельсина выжмите сок и поровну распределите между мисками с пюре. Добавьте сахар, тоже поровну, и размешайте до его растворения.

2. Взбейте сливки.

3. Миндаль натрите на терке, добавьте по 2 ст.л. в каждое пюре, влейте по 1 стакану молока, взбейте.

4. Распределите взбитые сливки по мискам, аккуратно введите в смесь.

5. Разлейте по стаканам, украсьте ягодами и (по желанию) мятой.