Еще один рецепт немецкой кухни с весьма необычным названием. Дословно оно переводится как «Бедный рыцарь». Почему? Вот это уже повод навести справки в трудах историков еды. Наверняка за этим стоит какая-то интересная легенда. Под «Бедным рыцарем» скрывается не что иное как знакомые буквально каждому гренки из залежавшегося батона. Правда, с некоторыми отличиями: добавлением лимонной цедры…
Я давно хотела посетить какой-нибудь кулинарный мастер-класс. Почему бы и нет? Не все же по книжкам и журналам готовить, правда? А так и интересный опыт, и возможность отточить какие-то навыки, получить новые. И вот, Новый год принес мне аж 5 сертификатов в 3 разные студии, так что у меня будет возможность сравнить и непредвзято (!)…
Один мой чешский знакомый как-то сказал, что красную капусту в Чехии едят в основном только старики и туристы в качестве гарнира к утке или гусю. Мне это показалось весьма странным. Ведь все мои знакомые, бывавшие в Чехии, неизменно восторгаются этой капустой, да и сама я, чего уж греха таить, буквально влюбилась в это блюдо с…
Не знаю, как вы, но лично я не знаю ни одного человека, который был бы полностью равнодушен к пасте. А часто ли вы ее готовите? И, нет, я не о дешевых макаронах из ближайшего магазина, а о хорошей пасте. Если вы с трудом можете вспомнить, когда последний раз это делали, то вот несколько весомых доводов,…
Кажется, тирольские крауткрапфен — один из наиболее понравившихся вам рецептов. Поэтому сегодняшний пост посвящается их родине — сказочному Тиролю, и в частности — его кухне. Тироль — наверное, один из самых известных и красивых австрийских регионов. Расположенный на западе страны, Тироль — край живописных гор и озёр, небольших деревушек и йодлей. Часто по улицам прогуливаются…
Вот и отгремел любимый многими праздник, за который съедается столько, сколько обычно хватает на неделю, а то и больше. Надеюсь, вы выдержали это нелегкое испытание для желудка (и печени)! А пока страна отдыхает от кухни и доедает оливьешки и вообще приходит в себя, праздники-то продолжаются. Впереди еще Рождество! А это повод поделиться рецептом отличной закуски…
Сегодня в программе рецепт-недоумение, или история о том, как я с греческой кухней знакомиться начала. Почему же недоумение? Во-первых, поиски оригинального названия (поэтому оставила английский вариант и взяла смелость придумать русский эквивалент) и вообще хоть каких-то следов этого блюда в интернете не увенчались успехом. Но раз журнал, откуда рецепт был взят, заверяет читателей, что это…
Обещала я запечённую птицу — вот она! В этом году это будет роскошный гусь с хрустящей корочкой и подливой из сидра, который покорит ваши сердца и сердца ваших гостей. Блюдо, конечно, не самое простое, придется немного повозиться, но, поверьте, результат того стоит. Да и, к тому же, это — центральное блюдо новогоднего стола. И не…
Ни для кого не секрет, что яблоки — идеальное дополнение к запечённой птице. Поэтому сегодня делюсь рецептом элементарного яблочного соуса, с которым справится даже тот, чей кулинарный опыт ограничивается бутербродами и нарезкой овощей для салата. Авторы журнала (и я вместе с ними) очень рекомендуют этот соус к главному герою праздничного стола, рецепт которого очень скоро…
Новогодний марафон перевалил за Экватор, и уже совсем немного праздничных блюд осталось. И сдаётся мне, что среди них не хватает очень важной части, которой часто пренебрегают, и эта часть — запеченный гусь, утка или индейка. Но об этом чуть позже, а сегодня я делюсь рецептом красивого и очень вкусного гарнира из всем привычной и кому-то уже поднадоевшей…