Keptos voveraitės/ Жареные лисички по-литовски

Жареные лисички — любимая многими классика конца лета и начала осени. Да с лучком, да с картошечкой!

Литва тоже не стала исключением в этой народной любви к картошке с грибами. Здесь все просто, как и вообще еда в этой стране — просто лисички, просто с лучком. Немного бекона. И к горяченькой свежесваренной картошечке, с укропчиком и сметанкой. Идеально!

Ловите момент, пока грибной сезон!

Комментарии и советы:

* Чтобы именно обжарить лисички, не нагружайте сразу много. Если сковорода маленькая, лучше жарить порциями и на сильном огне. Жидкость должна выпариться.

* Также для хорошей обжарки лисичек стоит их обсушить перед отправлением на сковороду.

Нам понадобится (на 3-4 порции):

Лисички	500 г
Бекон	100 г
Лук	1 шт
Картофель	для подачи
Укроп	для подачи
Сметана	для подачи
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Сложность	☆☆☆☆☆
Время	00:00
Кухня	Литовская кухня

Источник: Lietuvos virtuvė, D. ir M. Bajaliai

Приготовление:
1. Почистите и сварите картофель в подсоленной воде.

2. Почистите грибы, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 5 минут.

3. За это время почистите лук, нарежьте. Бекон нарежьте небольшими кусочками.

4. Разогрейте сковороду и добавьте лук с беконом. Обжарьте до золотистого цвета. Переложите в мисочку.

5. Добавьте лисички и обжарьте. В конце верните бекон и лук.