UPD к рецепту от 10.07.2017. «Не верь глазам своим!» Наверное, именно так вкратце можно описать сегодняшнее блюдо. В самом деле, винербрёд, дословно «венский хлеб». Думаете, сейчас будет Австрия? Ну или Германия? А вот и нет. Винербрёд — это сладкая датская сдобная плетенка с начинкой. Впрочем, Австрия все же имеет некоторое отношение к любимой булке датчан. История…
выпечка
UPD к рецепту от 21.08.2021. Время черничных пирогов! Так что печем пирог с черникой! По-фински! В принципе, думаю, такой пирог многим из вас знаком. В самом деле, идея простая и лежит на поверхности. Тесто, ягоды, сметанная заливка — и вы восхитительны. Работает каждый раз безотказно и практически с любыми ягодами! А что нужно, чтобы добавить…
UPD к рецепту от 16.08.2017. Кексовое тесто — одно из самых простых и быстрых в приготовлении, но при этом очень вкусных видов теста. Ароматный и нежный, тающий во рту, подобный пирог будет идеальной парой к чашке чая. Англичане — наверное, одни из самых ярых поклонников масляных кексов. И их можно понять. Приготовьте хотя бы этот…
Есть любители прянишков?😏 Да, я знаю, сейчас не Новый год. Но сегодня рецепт такой, что некий вайб и #джинглбелз практически неизбежен. Итак, кантон Санкт-Галлен. Тоггенбург. топфенфладен. Или цимтфладен? По сути, это более узкорегиональная версия более известного Rahmfladen. Но…с пряничным оттенком. И тооооненькой малиновой прослойкой. Сегодня знакомимся с базовым рецептом, а дальше помним, что возможны варианты. Какие — написала в комментариях к…
Опять что-то до боли родное и знакомое. Узнали? Да-да, #сырники. Они самые. Которые в Литве называют varškėčiai. Дословно «творожники». Всё предельно логично. И тут очередное #дачтожтакоето. Я перелопатила кучу литовских сайтов в поисках классического рецепта, надеясь найти некую типично местную изюминку, отличающую наши сырники от литовских варшкечяев, но…видимо, все готовят так, как считают нужным. У кого-то больше…
1886. Атланта, штат Джорджия. Обычный фармацевт Джон Пембертон искал идеи для нового источника доходов. Искал-искал и нашёл. Намутил тоник. Для понимания контекста эпохи: в разгаре Общество трезвости, запрещающее (во всяком случае, не поощряющее) алкоголь. Поэтому, если вечеринка, то с потягиванием газировочки у фонтанчика. Но, как известно, запретный плод обычно куда слаще, правда😏 Так вот. Пембертон….
Фламандский #vlaai с орешками. Почти чизкейк, но точно не хуже. Нежный, умеренно сладкий и, как считается, выпекался и подавался монахами аббатства Святого Петра в Генте аж…страшно подумать, с 779 года. Может, даже ещё раньше. Тогда, конечно, не было современных смесей для пудинга, да и ваниль ещё не завезли🙃 Подать можно просто так, с сахарной пудрой, или покрыв…
Здесь мог бы быть какой-нибудь Эстерхази. Или шомлой галушка, на которую я давно смотрю. Или Добош. Хотя стоп, Добош же уже был когда-то. Но я знаю, что вы любите что-то особенное. Да что там, я сама такое люблю даже больше, чем всем известное. И, да, я такое нашла! Сегодня предлагаю вам относительно молодого представителя венгерской…
Когда, как не в воскресенье, плюшками баловаться? Тот случай, когда не обязательно открывать описание, чтобы узнать их. Потому что эти булки знают все, не хуже Захера и штруделя. Да-да, те самые венские булки богемского происхождения #Buchteln mit Powidl Или, как их иногда любовно называют на родине, Wuchteln. Оооо, эти булки! Совершенно наркоманские — остановиться практически невозможно!…
UPD к рецепту от 03.02.2018. В Финляндии есть чудесная традиция под названием Pullaperjantai. Означает это что-то вроде «Пятница булочек». Именно в пятницу финская любовь к булочкам раскрывается во всей красе. Многие работодатели предлагают своим работникам сделать перерыв и попить кофейку с разными булочками. По-моему, очень милая затея национального масштаба. И сегодня мы будем готовить одну…